Strategic Procurement & Vendor Risk Management untuk Industri F&B
Strategic Procurement & Vendor Risk Management untuk Industri F&B
07 - 08 September 2026 Malang Hotel Ibis Styles
Deskripsi
Pengelolaan procurement yang strategis menjadi faktor penting dalam menjaga keberlangsungan operasional industri Food & Beverage. Selain memastikan ketersediaan bahan baku yang berkualitas, perusahaan juga harus mampu mengidentifikasi dan mengelola berbagai risiko yang berasal dari pemasok maupun rantai pasok.
Pelatihan ini membahas strategi procurement modern, evaluasi vendor, vendor risk management, supplier performance management, serta penyusunan strategi mitigasi risiko guna meningkatkan ketahanan rantai pasok perusahaan.
Tujuan
- Memahami konsep strategic procurement.
- Mengidentifikasi risiko vendor dan supply chain.
- Melakukan evaluasi dan seleksi vendor.
- Mengelola kinerja pemasok secara efektif.
- Menyusun strategi mitigasi risiko procurement.
- Meningkatkan efisiensi dan ketahanan rantai pasok.
Materi
- Strategic Procurement Fundamentals
- Procurement Planning
- Supplier Selection Strategy
- Vendor Due Diligence
- Vendor Risk Assessment
- Supplier Performance Evaluation
- Procurement Negotiation Strategy
- Contract & Compliance Management
- Supply Chain Risk Management
- Supplier Performance Management
- Vendor Relationship Management
- Procurement Key Performance Indicator (KPI)
- Risk Mitigation Strategy
- Workshop Vendor Risk Assessment
- Penyusunan Procurement Improvement Plan
Peserta
- Procurement / Pengadaan
- Vendor Management
- Supply Chain Management
- Risk Management
- Finance & Accounting
Metode
- Pre-test
- Presentasi Materi
- Diskusi
- Studi Kasus
- Post-test
Fasilitas
- Training Amenities
- Peralatan Pelatihan (Tas, Hand Out, Block Note, Pulpen, Watermark)
- Sertifikat
- Souvenir
- 2x Coffee Break, 1x Lunch